Benodigdheden voor 2 personen:
150 gram Gruyère
150 gram Emmentaler
100 gram Appenzeller
1 knoflookteentje
2 dl. droge witte wijn
Maïzena
Bereiding:
Wrijf de fonduepan in met het knoflookteentje.
Doe de wijn in de fonduepan en breng dit tot het kookpunt (niet laten koken)
Voeg vervolgens, beetje bij beetje, de geraspte kaas al roerend bij de wijn en blijf roeren tot het geheel een gelijkmatige massa wordt.
Doe de maïzena in en beetje wijn en roer dit door de kaasfondue tot het de gewenste dikte heeft.
Serveer er stokbrood bij.
Ook lekker om te dopen:
(Zongedroogde) tomaatjes, paprikareepjes, bleekselderij, bloemkoolroosjes, champignons, ananas, zilveruitjes en augurkjes.